是管理者跟厨师长理不好关系，那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下，厨房的成控制就没有一量化的标准，比，每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底，酒店的财务部门求“射击器材专卖店”为例，在去年推出办证0元服务费之后，又推出了价+服务费的透明定价模式。如携程的日本签证价格378元，剔除日本领证费用200元及日方请材料费100元，服务费为78元，而韩国证的服务费更低，只70元另外一家在线旅游企业，日本签证的服务费仅仅40元携程旅行网共事

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不会很好，以最后的定位4752之间，这我们怎么样用科的方法在这里定位在领团队里还有些人非常强，你知道他谁，在同团队里你也知道有些人不强，来做一比较，你知道为什么在你自己本的企业里有一些人通常很成?有什么因素促使他成功?拿这些人出来做你的样，。

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比较难，因为每个人是不一样的。三是人际的敏锐，我们发现人际关系就是人的重，顾想住这酒店不单单是因为那个房子够大等等东西构成，是因为他们的服务度好品不错、包装好、人不错，我来了次以后我想再回来住，好像尼一样，人非常重要四是行政巧，作为团队应是完

示出来呢?这里我给大提醒因为在座的每一酒店，实际上从十年前就已经在受互联网带来的好处了。我想想十年前，酒店如何找用户的?酒店要去机场、火车站门口，那了最近这几年来了，替大把这个事干了三、四年前大都始会了发博，包括酒店官方博当他发了微博之后他

代，要很好理这个关系。业主方既然聘用了酒店的管理团队，就要把他们的资源发挥到极致，从而使己的收入提高，使己的投入降低。方三，对现有的资产加强维护。这点，当年戴他就做得非常好。于传统的酒店，我们都为七年(有的更早)就重新改造修了，但金茂君悦酒店是15年，。

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体验会影响到你的业绩。我看一些大酒店的，就会发现他们几百人里，有57人分52分，200多个人是49分，80多个47分整体的分数有点不一样，后我怎么用的方法定义，先把标准定47分和57分之间，如果定在52分的话，我们看到有几百个在这分数层，如果47分的话，结果“射击器材专卖店”各酒店都在探索何有效节能减排，内蒙古的一些酒店在这方面所进的极的探索值得借鉴。早2011年，呼和浩特市格里拉大酒店就在格里拉酒店集团的下，制定了节能减排的划：划2014年每房间2排放量为7361千克;接待每个宾的用水量从2011年的12吨至降低2014106吨

的，很长时间的经验，也得益于星级标准的引领这30年最后的10年就像现在的食物链一样，有的化剂，可以使我们狂的发展30年是我们酒店业传统发展模式的终点，也意味我们今后将在新的模式整合下去发展。所30年河30年河西我相信30年河西的发展将开创一和互联网企

经理人手上。果说我的产品匹配可以做到度的调整，匹配市场求和客户的需要，这匹配后的产品要求我们的理流程和标准发生转变，也就流程优化。这种流程优化面临两大问题，如何通过现有的流程优化避前星级标准带来的些局限，这是要创造突破的。回过头来，我们也在

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的，很长时间的经验，也得益于星级标准的引领这30年最后的10年就像现在的食物链一样，有的化剂，可以使我们狂的发展30年是我们酒店业传统发展模式的终点，也意味我们今后将在新的模式整合下去发展。所30年河30年河西我相信30年河西的发展将开创一和互联网企“射击器材专卖店”，多的异化价我和华美达也做过，我们选择和三方运营机构合作，把我们这样些亲子的活动放到酒店里面来比如在酒店搞一场陶艺活动或者是会活，或者是烘焙的培，酒店成为一的地。我和很多的三方机构进这样的合作。在亲子市场，接下来包括我们能再细分出来的，我们更

游业高管300人与会高峰坛旨在为酒店业提供界内和界外相互交融的交流境，跨界资源整合的营机遇。一近距离接触与合作移动互联网前沿技的机会，全旅游产业链整合变现的推力在互联网和移动互联网的影响下，酒店患上了渠道择困难综合症，大不知样选择适合己的宣传

上，以及国五星级酒店的深耕发展上，都做了很探，甚至是了一些先河的。我有一点能够达成共识，那就悦集团能够在国大陆有这么好的发展，不金茂给凯悦集团提供的舞台，同样的，凯悦也因为有戴毅这样为首的团队，才给金茂带来了日后发展酒店的基和条件，因我非常感谢戴

多地方不如那时的三星，有很的原因，但我得要解决这题，就好象我说的要做培，做教育等等都是对的。但我得能有方在来会很人实施，那就是用机制来解决。在近一年，我察了几省的成功案例，他用机制解决了厨师的微笑问题，他们解决了厨师穿衣服脏的题，厨师“射击器材专卖店”大了。酒店不夕阳产业，因为投酒店有一周期，万达投酒店周期比较，因为它发商24月能盖出酒店。但我和孙严总，我们的平均周期是4年左右，如果业主的资金再有一调整期的话，四年半五年可能才盖出来一酒店。上海前阵出现过剩是因为时间的量，但今年和去年上海的

，我们真意义上的起步和学习者在2012年的时，我所有的酒店营品牌在签的时，我的团队告诉我，这些国际的大司都拒，你一当地的酒店理司，你凭么加入到我们的年度报价，当时大很丧我两酒店同样去跟其他酒店竞标其他大活动的时候，有顾(西门子)都我么给

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